Manfaat cuka apel (apple cider vinegar) untuk Kesehatan dan Kecantikan. Seperti yang kita ketahui bersama, cuka sangat populer di kalangan penduduk dan banyak digunakan sebagai bahan tambahan bumbu kuliner atau sebagai pengawet. Namun berbeda dengan cuka pada umumnya, cuka sari apel merupakan buah apel fermentasi yang memiliki banyak manfaat bagi tubuh manusia. Meski menjadi produk yang masih belum banyak dikenal masyarakat Rusia, ternyata cuka sari apel bukanlah produk baru.
Apa Itu Sari Cuka Apel ?
Cuka sari apel pada dasarnya merupakan zat yang terdiri dari senyawa yang pada buah apel kemudian difermentasi oleh mikroba. Beberapa mikroba yang berubah menjadi cuka sari apel adalah Saccharomyces cerevisiae dan Zymomonas Mobilis. Selain itu, pengertian cuka dalam bahasa kimia merupakan salah satu jenis asam asetat yang sering digunakan ibu-ibu untuk memasak.
Namun perlu diketahui bahwa cuka biasanya digunakan oleh ibu-ibu dari campuran cuka dengan komposisi 70% cuka dan 30% air. Proses fermentasi menjadi cuka merupakan proses panjang yang dimulai dengan senyawa berbasis senyawa gula (karbohidrat) dalam proses yang disebut glikolisis, yang kemudian diubah menjadi produk akhir, piruvat.
Proses Pembuatan Sari Cuka Apel
Perlu diperhatikan bahwa suatu proses dimana kimia atau biokimia tidak dapat menghasilkan 100% zat yang diinginkan, setidaknya masih mengandung campuran zat. Cuka sari apel merupakan salah satu alternatif penggunaan apel secara melimpah, terutama saat panen. Cuka sari apel telah lama digunakan untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan.
Cuka sari apel terbuat dari alkohol sari apel dengan kekuatan hingga 5,85%. Menurut sejarah apel, cuka telah dikenal dan digunakan sejak ribuan tahun yang lalu. Karena khasiat dan khasiatnya yang sudah teruji dan terbukti dapat mencegah dan mengobati berbagai penyakit dan infeksi seperti penyakit dan infeksi seperti sinusitis, demam dan flu. Sedangkan jika kita mengkonsumsi cuka sari apel setiap hari dapat membantu memperlancar pencernaan, dan juga dapat menyembuhkan berbagai penyakit kronis seperti depresi, kelelahan, rematik, serta dapat menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol. Selain itu, cuka sari apel juga memiliki banyak manfaat untuk nutrisi dan perawatan kecantikan.
cuka apel
Ada banyak sekali kandungan dalam cuka sari apel, hal ini yang perlu kita ketahui karena dengan mengetahui kandungan cuka sari apel kita juga akan belajar tentang manfaat yang bisa kita peroleh dari mengkonsumsinya. Cuka sari apel mengandung:
- Flavonoid,
- polifenol dan vitamin C,
- beta karoten dan
- Turunan vitamin B kompleks seperti tiamin, riboflavin dan piridoksin. Konten yang memiliki khasiat yang bermanfaat bagi tubuh kita.
Sari Cuka Apel Halal Atau Haram?
Apple Cider Vinegar atau Sari Cuka Apel Halal atau Haram? Cuka sari apel atau jenis cuka lainnya pasti harus dimiliki di dapur di seluruh dunia. Orang-orang menyukai jenis yang berbeda untuk dipadukan dengan salad atau saus bahan, serta bertindak sebagai pelunak daging dalam bumbu!
Meskipun banyak digunakan dalam industri makanan dengan berbagai manfaat kesehatan dan kecantikan, namun juga digunakan sebagai larutan pembersih untuk area dalam ruangan dengan hasil yang baik. Bahkan bisa digunakan sebagai pembunuh gulma! Tapi mari kita lihat dulu bagaimana cuka diproduksi dan apa saja bahannya dan dengan mengetahui detail proses pembuatannya, maka haruskah dianggap “Halal” atau “Haram”.
Cuka sebagian besar merupakan asam asetat yang dibuat oleh bakteri yang dikenal sebagai acetobacter – bakteri umum. Jika acetobacter menjadi anggur, secara bertahap mengubah alkohol menjadi asam asetat: begitulah cara cuka diproduksi. Kata “vinegar” berasal dari bahasa Perancis yang berarti cuka atau anggur asam. Ini pada dasarnya adalah alkohol yang telah berubah menjadi cuka dan tidak lagi mengandung alkohol, sehingga apple cider vinegar dikatakan halal dikonsumsi.
Manfaat Cuka Apel untuk Kecantikan & Kesehatan
Ada berbagai manfaat cuka apel yang dapat berkontribusi untuk kecantikan dan kesehatan manusia diantaranya adalah (Khezri dkk., 2018):
1. Menetralkan racun
Cuka sari apel mengandung banyak asam organik, yang dipercaya dapat menetralkan racun dan membantu metabolisme tubuh.
2. Mengurangi nyeri
Cuka sari apel kaya akan asam asetat dan malat, yang banyak terkandung dalam apel, untuk secara efektif meredakan nyeri artritis dan membantu melawan infeksi. Cuka sari apel biasanya dikombinasikan dengan goto cola (suplemen herbal), yang berfungsi sebagai pereda nyeri yang efektif.
3. Sebagai tonikum
Cuka sari apel bermanfaat sebagai tonikum, terutama bagi mereka yang mengalami arthritis, dianjurkan untuk mengkonsumsi 1 sendok makan cuka sari apel dua kali sehari. Cuka sari apel bisa diminum langsung atau dilarutkan dalam segelas air dan ditambahkan madu agar cuka sari apel menambah cita rasa nikmat. Untuk mendapatkan manfaat cuka apel maksimal, Anda disarankan menggunakan cuka yang belum disaring atau cuka organik. Umumnya, cuka sari apel murni tidak memiliki banyak vitamin dan kandungan nutrisi seperti cuka sari apel organik.
4. Berguna untuk kompresi
Manfaat cuka apel tambahan yaitu dapat digunakan untuk meredakan nyeri pada persendian yang terkena arthritis. Cara pemakaiannya dengan membungkusnya dengan lap kering agar kompres tetap menempel dan membantu menghangatkannya. Biarkan selama 10-15 menit, lalu ulangi prosedur di atas dua atau tiga kali. Langkah ini bisa dilakukan sesering yang diperlukan.
5. Mampu melawan infeksi dan penyakit
Cuka sari apel kaya akan vitamin biologis A, B6, C dan E yang sangat penting untuk kesehatan anak, manfaat kandungan vitamin tersebut berguna untuk melawan infeksi dan penyakit. Selain itu, manfaat cuka apel yang kaya akan mineral seperti kalsium, magnesium, fosfor, mangan, dan kalium. Kekurangan satu mineral dapat menghambat tumbuh kembang anak yang sehat. Pektin, salah satu serat makanan, merupakan nutrisi esensial yang didapat dari cuka sari apel.
6. Bermanfaat sebagai pengusir serangga
Cuka sari apel dapat digunakan sebagai pengusir nyamuk yang alami dan aman karena tidak mengandung cuka yang beracun. Bisa disemprotkan di udara atau dioleskan ke kulit. Jangan khawatir dengan baunya karena bau asam cuka sari apel akan hilang dalam beberapa menit. Selain itu, manfaat cuka apel juga dapat digunakan untuk mengobati atau mengurangi iritasi serta mencegah infeksi akibat gigitan serangga. Cukup semprotkan atau oleskan larutan cuka sari apel 50:50 dan air ke area yang terkena gigitan serangga.
7. Atasi jamur
Menurut penelitian, cuka sari apel memiliki sifat antijamur yang kuat. Maka dari itu, cuka sari apel bermanfaat untuk mengobati berbagai macam infeksi seperti sariawan dan kurap pada kulit kepala, punggung, dan perut. Untuk sariawan, Anda bisa menggunakan larutan cuka sari apel dengan air (40: 60) dan gunakan sebagai obat kumur. Untuk anak yang tidak bisa berkumur, Anda bisa mengoleskan kapas yang dicelupkan ke dalam larutan cuka sari apel dan air, lalu oleskan ke lidah dan pipi bagian dalam. Selain itu, cuka sari apel juga dapat digunakan sebagai obat oles untuk mengobati kurap dan kondisi kulit lainnya yang disebabkan oleh jamur.
8. Cuka Sari Apel Sebagai disinfektan alami
Cuka sari apel mengandung asam malat dan asam asetat, yang secara efektif membunuh kuman, itulah sebabnya cuka sari apel juga dikenal sebagai disinfektan alami dan aman yang digunakan untuk menciptakan lingkungan yang sehat bagi anak-anak. Cara pemakaiannya dengan menyemprotkan atau mengoleskan cuka sari apel di dapur, kamar mandi dan tempat lain untuk dibersihkan. Anda juga bisa menggunakan cuka sari apel untuk membersihkan sikat gigi dan sikat rambut Anda. Cuka sari apel membantu membunuh bakteri yang bersarang di sisi sisir atau menyikat gigi dengan cara mencelupkan atau merendamnya sebentar.
9. Cuka Sari Apel Sebagai Obat Asam Urat
Bagi Anda yang mengalami keluhan asam urat, Anda bisa menggunakan cuka sari apel sebagai pengobatan alternatif. Karena cuka sari apel mengandung asam malat yang merupakan salah satu bahan aktif dalam manfaat cuka apel, maka efektif melarutkan kristal asam urat yang dapat dikeluarkan dari tubuh. Penggunaan cuka sari apel dianjurkan karena cuka sari apel hanya menghilangkan kristal yang telah terbentuk, tetapi tidak dapat mencegah pembentukan kristal tersebut.
10. Cuka Sari Apel Mengobati tekanan darah tinggi
Kandungan kalium dalam cuka sari apel efektif menjaga detak jantung teratur dan menjaga elastisitas pembuluh darah agar tetap fleksibel. Ini sangat membantu bagi Anda yang memiliki tekanan darah tinggi. Cuka sari apel dikenal manfaatnya dalam menjaga kesehatan arteri karena kandungan kalium pada cuka sari apel membantu melancarkan aliran darah.
Karena kandungan kalium, aliran darah menjadi lebih lancar saat sirkulasi darah dan kelancaran keseluruhan melalui arteri ditingkatkan. Mendistribusikan lemak ke kalium akan membantu mengurangi jumlah lemak di arteri Anda. Kalium dapat melembutkan jaringan arteri, sehingga meningkatkan elastisitas pembuluh darah arteri. Semua itu bisa menurunkan risiko hipertensi, stroke, dan serangan jantung.
11. Mampu melawan kolesterol jahat
Pektin dan asam amino yang ditemukan dalam cuka sari apel adalah pertahanan alami yang membantu melawan kolesterol jahat (LDL). Kolesterol LDL dapat meningkatkan risiko aterosklerosis dan perkembangan plak ateromatosa, yaitu plak penyebab pengerasan dan penyumbatan pada arteri. Manfaat cuka apel di dalamnya mengandung pektin yang menyerap kolesterol LDL dan lemak, sehingga keduanya dapat dibersihkan dari tubuh melalui proses eliminasi alami. Sedangkan asam amino berfungsi sebagai pembakar kolesterol LDL.
12. Mencegah penyempitan arteri
Mengkonsumsi cuka sari apel secara alami dapat meningkatkan kandungan oksida nitrat Anda. Ketika oksida nitrat meningkat, secara alami akan membantu menghentikan produksi hormon angiotensin II. Hormon inilah, angiotensin II, yang menyebabkan penyempitan arteri (penyempitan) dan deformasi. Karena itu, manfaat cuka apel dapat digunakan untuk mencegah penyempitan pembuluh darah.
13. Mengurangi lemak tubuh
Cuka sari apel ternyata juga kaya akan asam malat dan asam tartarat (asam tartarat), dengan demikian manfaat cuka apel dapat membantu memecah makanan yang baik untuk pencernaan dan mengurangi jumlah lemak yang dibutuhkan tubuh.
14. Sirkulasi darah
Berkat kandungan asam malat dan tartarat dalam manfaat cuka apel maka sangat memungkinkan untuk memperlancar proses sirkulasi darah, sehingga mempermudah kerja arteri. Asam yang ditemukan dalam cuka sari apel juga membantu meminimalkan kadar trigliserida dalam darah.
15. Cuka Sari Apel Mengatasi gula darah
Bagi Anda yang menderita penyakit gula darah, ada baiknya Anda mencoba cuka sari apel. Kandungan serat larut dan pektin dalam cuka sari apel berfungsi untuk mengontrol kadar gula darah dalam tubuh dengan cara mengantarkan gula ke dalam aliran darah pada siklus yang lebih lambat.
16. Meningkatkan kekebalan tubuh
Flavonoid dan quercetin dalam cuka sari apel dapat meningkatkan imunitas tubuh, sehingga bagi yang ingin memiliki sistem imun yang baik dapat mengkonsumsi cuka sari apel sebagai suplemen tambahan yang berfungsi sebagai antioksidan dan mendapatkan manfaat cuka apel.
Manfaat cuka apel yang mengandung antioksidan kuat yang dapat membantu mengurangi peradangan dan memperlambat perkembangan artritis. Antioksidan adalah senyawa yang membantu melindungi tubuh dari radikal bebas yang berkontribusi pada perkembangan penyakit degeneratif seperti artritis. Salah satu antioksidan dalam cuka sari apel mengandung betakaroten, antioksidan yang mudah larut dan mudah diserap.
17. Mencegah Penyakit Alzheimer
Selain meningkatkan sistem kekebalan tubuh, kandungan flavonoid dalam cuka sari apel juga mampu membersihkan sel saraf di otak yang rusak akibat Alzheimer. Seperti diketahui, penyakit Alzheimer atau demensia merupakan penyakit yang biasanya menyerang para lansia. Bagi Anda yang ingin mempertahankan ingatan, ada baiknya Anda mencoba suplemen seperti cuka sari apel mulai sekarang sehingga mendapat manfaat cuka apel.
18. Obati asma
Kabar baik untuk Anda, terutama bagi penderita asma. Manfaat cuka apel ternyata dapat menyembuhkan penyakit asma karena kandungan fitokimia dan polifenolnya membantu tubuh dalam memperbaiki penyakit asma. Dengan nutrisi yang tepat dan pemakaian teratur, akan cepat terasa.
19. Mengatasi sembelit dan wasir
Cuka sari apel kaya akan serat larut, sehingga manfaat cuka apel dapat mencegah sembelit, wasir, bahkan kanker usus besar. Baik untuk Anda yang kurang mengonsumsi buah dan sayur, cuka sari apel bisa menjadi alternatif pilihan. Namun perlu diingat bahwa cuka sari apel saja tidak cukup, Anda perlu menyeimbangkan ruangan, rajin mengonsumsi buah dan sayuran lainnya.
Nah, kita punya beberapa manfaat cuka apel yang didapat dari mengonsumsi cuka sari apel. Bagi Anda yang tertarik untuk merasakan manfaat cuka sari apel, sangat disarankan untuk memilih produk cuka sari apel yang berkualitas karena khasiat dan keefektifannya hanya tinggi pada cuka sari apel yang berkualitas tinggi. Biasanya cuka sari apel kualitas tertinggi adalah cuka sari apel alami.
Tips memilih cuka sari apel berkualitas tinggi
Demikian segudang manfaat cuka apel untuk kesehatan dan kecantikan dilengkapi dengan cara memilih cuka sari apel yang tepat yang dapat bermanfaat untuk Anda. Namun perlu diingat bahwa Anda harus dikonsumsi dengan benar agar bisa mendapatkan khasiatnya. Please share…
